Berichten

PROOST … inspiratie voor ’n thuistoost!

Proosten op Koningsdag doen we dit jaar vanuit huis. Het jaarlijkse feest is dan ook omgedoopt tot Woningsdag. Natuurlijk kun je voor die thuistoost prima een lekker Oranjebittertje serveren, maar Gall & Gall Market Plaza heeft natuurlijk meer in huis. Ter inspiratie delen we 5 recepten voor lekkere Woningsdag-cocktails en 1 recept voor een non-alcoholistische cocktail (mocktail).

1. Mimosa

De Mimosa is een verrukkelijke oranje cocktail, die heel eenvoudig te maken is en bij vrijwel iedereen in de smaak valt. Wat je nodig hebt is (versgeperst) sinaasappelsap & een fles cava of prosecco. Vul ieders glas met de helft van het (versgeperste) sinaasappelsap en de andere helft met cava of prosecco. Shaken of roeren hoeft niet, de cocktail is al klaar om van te genieten!

 

2. Penicillin

De rokerige, kruidige mix van whisky, gember en honing maken de Penicillin tot een unieke cocktail voor Woningsdag. In een Penicillin zitten twee soorten whisky’s en bij het opdrinken geeft de cocktail een warm gevoel. De tint van de cocktail is subtiel oranje.

Ingrediënten:

  • 60 ml Johnnie Walker Red Label Whisky
  • 30 ml vers citroensap
  • 20 ml gembersiroop
  • 5 ml honing
  • 1 druppel Angostura Bitters
  • 5 ml rokerige Schotse Whisky
  • 1 sinaasappelzest (dunne sinaasappelschilletjes)

Bereiding:

  1. Shake alle ingrediënten, behalve de rokerige whisky en de sinaasappelzest, door elkaar in een mengbeker.
  2. Schenk je drank vanuit de mengbeker in je cocktailglas terwijl je de drank zeeft door een strainer of een theezeefje. Giet de drank in een met ijsblokjes gevuld whiskyglas.
  3. Druppel de rokerige whisky erop en garneer met sinaasappelzest.

Penicillin

 

3. Amaretto Sour

Een stijlvolle cocktail is de Amaretto Sour. Hierin gaat Disaronno, citroensap, Angostura Bitters en Monin Suikersiroop.

Ingrediënten: 

  • 50 ml Disaronno (Amaretto)
  • 40 ml vers citroensap
  • 20 ml Monin suikersiroop
  • Dash Angostura bitters
  • 1 eiwit
  • Sinaasappel schil
  • Soort glas: rocks

Bereiding:

  1. Vul een shaker met 50 ml Disaronno, 40 ml vers citroensap, 20 ml Monin suikersiroop, 1 scheutje Angostura bitters en het eiwit van een vers ei.
  2. Shake, voeg vervolgens ijsblokjes toe en shake opnieuw totdat de shaker goed koud aanvoelt.
  3. Schenk uit en zeef in een rocks glas gevuld met ijsblokjes.
  4. Garneer tenslotte met een dun gesneden schilletje sinaasappel.

Ameretto Sour

 

4. Dark ’n Stormy

Letterlijk storm in ’t glas; dat is deze oranje cocktail. De smaak van deze cocktail is kruidig, sterk én fris.

Ingrediënten:

  • 45 ml Gosling’s Black Seal Rum
  • 1/2 limoen
  • 120 ml gingerbeer
  • 1 scheutje Angostura bitters
  • Whiskyglazen

Bereiding:

  1. Vul een rocksglas vol met ijsblokjes.
  2. Schenk de rum in en pers een halve limoen erboven uit.
  3. Top up met gingerbeer en roer even kort door.
  4. Garneer met de gebruikte limoenhelft en druppel er wat Angostura bitters bovenop.

 

Dark 'n Stormy

 

5. Negroni

Dit is een Italiaanse cocktail met ’n bittere smaak. Met gin, vermout én Campari als hoofdingrediënten is het ook een stevige cocktail. Het is ook een cocktail die je serveert in een mooi hoog glas en af maak je hem zeker door hem te garneren met een sinaasappelschijfje.

Ingrediënten:

  • 30 ml Gin
  • 30 ml Martini Rosso
  • 30 ml Campari
  • Sinaasappelschijfje

Bereiding:

  1. Vul een tumbler glas met ijsblokjes.
  2. Voeg 30 ml Gin, Martini Rosso en Campari toe.
  3. Roer dit gedurende 20 seconden rustig door en garneer met een dungesneden schilletje sinaasappel.

 

Negroni

 

 

6. Mocktail: Pineapple Ginger Sparkler

Met de mix van het zoete van ananassap en de gembersmaak samen.

Ingrediënten:

  • 1 liter gekoelde ginger ale
  • 1 liter gekoelde ananassap
  • 1 stuk gember in dunne plakjes
  • 1 sinaasappel in dunne plakjes
  • 1/2 beker verse basilicumblaadjes
  • Een pitcher (of grote kan)

Bereiding:

  1. Mix de ginger ale en ananassap in de pitcher.
  2. Voeg het gember en basilicum als garnering toe.

mocktail

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Proost! Geniet van al deze cocktails of de mocktail op Woningsdag!

Recepten Cocktailworkshop

Op de Ladies Night van donderdag 29 november jl. werd er een cocktailworkshop gegeven bij de Gall & Gall.
Zoals beloofd hierbij de recepten van de cocktails. Proost!