Berichten

Zeeuwse Pasta

Market Plaza is Zeeuwse Pasta gaan verkopen. Voor het maken van deze Zeeuwse pasta wordt de lokaal verbouwde tarwe van de Zeeuwse Tarwecirkel uit Kwadendamme gebruikt. Ook de eieren die gebruikt worden zijn Zeeuws, want er worden Sturm eieren gebruikt (Albert Heijn verkoopt deze ook los, per 6 en per 10 stuks)!

Welke soorten Zeeuwse Pasta zijn er?

Zeeuwse Pasta is er in de volgende soorten: Zeekraal Tagliatelle, Tagliatelle, Zeeuwse knoopjes, Zeekraaltjes en Penne.

 

Recept: pasta met Zeeuwse worst.

Uit het kookboekje ‘Een bord vol Zeeland’ onthullen we alvast het volgende inspirerende gerecht:

𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶ë𝗻𝘁𝗲𝗻(voor 3-4 personen):
* 300 gram zilte zeekraalpasta of tagliatelle.
* 250 gram Zeeuwse worst / Zeeuwse witte worst.
* 1 halve witte ui.
* 2 kleine tomaatjes.
* Roomboter.
* Room.
* Geraspte kaas als garnering.
 
𝗕𝗲𝗿𝗲𝗶𝗱𝗶𝗻𝗴𝘀𝘄𝗶𝗷𝘇𝗲:
– Zet ruim water voor de pasta op en kook de pasta net beetgaar.
– Verhit de versnipperde ui in een koekenpan met een klontje roomboter. Doe daar de in blokjes gesneden Zeeuwse worst bij. Blus de worst en ui af met room, zodra de worst begint te kleuren. Voeg daarna de fijn gesneden tomaat toe.
– Roer de beetgare gekookte zeekraaltjes of tagliatelle door de saus en serveer het gerecht met wat geraspte kaas.

Meer inspiratie:

 

De Zeeuwse pasta, het kookboekje ‘Een bord vol Zeeland’ en de ingrediënten voor het maken van recepten zijn te vinden bij Market Plaza.

 

Pindakaas

Zelf Pindakaas maken? Dat kan!

Vandaag is het Nationale Pindakaasdag. Naast de pindakaas die van diverse merken verkrijgbaar is bij Albert Heijn Market Plaza kun je ook jouw eigen Pindakaas maken. Dat doe je met onderstaand recept!

Benodigdheden:

  • 450 gram ongezouten pinda’s
  • ½ eetlepels zout
  • 2 eetlepens arachideolie (pindaolie)
  • 1 eetlepel honing
  • Keukenmachine

Verwarm de oven voor op 180 °C. Verdeel de pinda’s over een met bakpapier beklede bakplaat en rooster in ongeveer 8 minuten lichtbruin. Schep regelmatig om. Maal de warme pinda’s in de keukenmachine in vier minuten tot een grove, dikke pindakaas. Schep de rand van de kom regelmatig schoon met een spatel.

Voeg het zout, de olie en honing toe en maal nog 1 min. tot

een gladde pindakaas. Schep in een pot en sluit af.

Variatietip:

Houd je van pindakaas met een smaakje? Voeg dan na de honing 1 el sambal badjak, 1 tl gemalen kaneel of 1 el fijngehakte pure chocolade toe.

Bewaartip:

Je kunt de pindakaas 3 weken in de koelkast bewaren.