Berichten

Vertical farming door Own Greens

Vertical farming is een innovatieve technologie om planten, kruiden of groentes mee te kweken. De startup Own Greens uit Burgh-Haamstede durft dit aan! Bij Market Plaza zijn we TROTS op de lokale samenwerking en dat we zo’n mooie en innovatieve manier van kweken kunnen tonen in onze winkel in Burgh-Haamstede. In onderstaand artikel leggen we je graag uit wat vertical farming is, welke kruiden er verkrijgbaar zijn tijdens de pilot en maken we je hopelijk nieuwsgierig om zelf de SMAAK te willen gaan ervaren!

Vertical Farming

Traditioneel gezien worden gewassen horizontaal gekweekt; ze groeien op een akker of veld en de planten staan daarbij op een rij naast elkaar. Vertical Farming is een nieuwe kweekmethode, die de lucht ingaat. De kweeklagen worden opgestapeld en vormen zo een soort ‘flatgebouw’ voor planten. Elke laag is uitgerust met LED platen, hieruit straalt licht met het juiste spectrum voor optimale groei. Door een combinatie van rood en blauw licht ontstaat de roze gloed die je ziet. Op basis van dit licht groeien in 6 – 7 weken tijd volwassen kruidenplanten. Alle planten groeien op water, dit wordt ook wel hydroponics genoemd. Er komt hier dus geen aarde bij te pas. Het water bevat zuivere mineralen in precies de juiste hoeveelheid die het plantje nodig heeft voor zijn hele groeicyclus. Omdat de planten schoon opgekweekt worden in een afgesloten ruimte worden er geen bestrijdingsmiddelen gebruikt bij het kweken. De planten hoeven ook niet gewassen te worden. Vergeleken met traditionele teelt gebruik je hierdoor bij Vertical Farming tot 40 x minder water.

Doordat je met Vertical Farming op elk moment op elke plek op de wereld kan kweken, is deze technologie zeer disruptief. Daarnaast is het een duurzame en ruimtebesparende manier van kweken en dit zou weleens de nieuwe methode kunnen gaan worden voor het telen en verbouwen van voedsel.

Kweekcellen

Basilicum en Munt

De kruiden Basilicum en Munt, die gekweekt zijn door Own Greens, hebben een krachtige smaak en geur. Ze blijven minstens een maand goed en zijn in veel gerechten toepasbaar. De basilicum is bijvoorbeeld heerlijk voor over jouw pizza of om zelf pesto mee te maken. De munt is heerlijk in cocktails of voor het maken van verse muntthee. In de winkel komen bij de kruiden ook leuke receptenkaarten te liggen, pak deze voor inspiratie gerust mee!

Hoe verzorg je jouw kruiden thuis het beste?

Jouw kruiden (of je nu kiest voor basilicum of munt) bestaan eigenlijk uit twee kruidenplantjes. Bij de aanschaf krijg je dus een dikke bos kruiden mee. Qua verzorging vragen deze kruiden niet veel aandacht. Eigenlijk willen ze alleen af en toe water en wat zonlicht. Verder kun je de kruiden langer gebruiken als je niet in één keer alles afknipt en plukt. Pluk dus liever steeds een deel en geef de kruiden tijd om weer opnieuw bladeren aan te laten groeien.

BasilicumVerkrijgbaar bij Market Plaza Burgh-Haamstede

In de hal van Market Plaza komt gedurende de pilot een kweekkast te staan. Hierin vallen de groeifases te zien van de kruiden; je ziet ze dus van een hele kleine Basilicum opgroeien naar een volwassen plant. De kweekkast is niet te missen, want het licht geeft een paarse gloed af. Uit de kweekkast is het niet de bedoeling dat er kruiden gepakt worden, want deze zijn nog niet volgroeid.

In de winkel tref je de volgroeide kruiden op de AGF-afdeling aan, ze staan direct aan het begin van Albert Heijn Market Plaza. De kruiden zijn voor € 2,49 per stuk. De pilot is op maandag 27 juli gestart en duurt 4 maanden. Kijk ook eens op: https://www.facebook.com/owngreensofficial/.

Inspiratie voor Paasgerechten

Het is dit jaar een andere Pasen dan anders. Toch kun je er thuis wat lekkers van maken. We geven je hierbij de inspiratie om er aan tafel een feest van te maken. Hiervoor delen we drie verschillende recepten met je. Eentje om zelf advocaat te maken, de tweede is een recept voor een Paas-verrassingsstaart en we sluiten af met een echte klassieker voor het Paasdiner. Veel succes en plezier met het koken en klaarmaken hiervan!

Zelf Advocaat maken, dat doe je zo:

Bij Gall & Gall Market Plaza zijn lekkere advocaat te koop, maar het is wellicht ook een heel leuk idee om te proberen dit zelf eens te maken. |
De ingrediënten die je hiervoor nodig hebt zijn:

  • 12 eieren
  • 12 borrelglaasjes citroenbrandewijn
  • 275 gram suiker
  • 1 zakje vanille suiker

Stap 1: Meng alle ingrediënten met elkaar in een grote hittebestendige mengkom (die tegen de maximale temperatuur van een magnetron kan). Roer het goed tot een geheel, eerst met een garde en daarna met een staafmixer.
Stap 2: Plaats de mengkom 2 minuten in de magnetron, die je op vol vermogen zet. Ga er daarna nogmaals met de staafmixer doorheen. Herhaal dit nogmaals, dus opnieuw 2 minuten in de magnetron op vol vermogen en daarna gebruik je de staafmixer wederom om er één geheel van te maken.
Stap 3: In deze stap ontwikkel je de gewenste dikte van de advocaat. Dit doe je door het mengsel met tussenpozen van 1 minuut steeds weer even in de magnetron te plaatsen en daarna opnieuw de staafmixer te gebruiken. De  1 minuut rust zorgt ervoor dat de advocaat dikker wordt en met een koude metalen lepel is te testen of de advocaat de juiste dikte bereikt heeft. Je doopt de koude lepel dan in het mengsel en als de advocaat er langzaam vanaf glijdt dan is de dikte goed. Komt het er te snel vanaf dan is de advocaat nog te dun.
Stap 4: Als de advocaat de gewenste dikte heeft dan is het verstandig om deze nog een keer door een zeef te halen om er echt zeker van te zijn dat alle klontjes eruit gefilterd zijn.

En, tadaa…. de homemade Advocaat is klaar! Je bewaart deze het beste in weckpotten en in de koelkast. Geniet er met een toef slagroom maximaal van!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Een verrukkelijke Paastaart vol verrassingen:

Een taart met Pasen, is dat even lekker! Maar, als je deze taart ook nog eens zelfgemaakt is en als er ware surprises te voorschijn komen als je hem opensnijdt dan wordt Pasen pas echt een groot feest. Bekijk hier in een video hoe je deze Paasverrassingstaart maakt en volg het recept van Allerhande dat onder de video staat om zelf zo’n flinke Paastaart te maken!

 

De klassieker voor het Paasdiner, witte asperges met ham: 

De witte asperges zijn dit jaar heerlijk en volop verkrijgbaar bij Albert Heijn Market Plaza. In een handomdraai zijn deze klaar & is het smullen. Lees verder hoe je deze witte asperges op een klassieke manier klaarmaakt met ei, ham, krieltjes en een lekkere botersaus.

Ingrediënten:

  • 1 kg vastkokende kriel in de schil
  • 2 kg verse witte asperges
  • 6 middelgrote eieren
  • 125 g ongezouten roomboter
  • 12½ g verse bieslook
  • 15 g verse krulpeterselie
  • 200 g plakjes achterham

Bereidingswijze:

Stap 1: Halveer de grote krieltjes in de schil in de lengte. Kook de krieltjes in 20 min. gaar.
Stap 2: Schil ondertussen de asperges met een dunschiller van vlak onder het kopje naar beneden. Snijd de houtachtige onderkanten eraf (ca. 2 cm). Breng een ruime pan water met zout aan de kook en kook de asperges 10 min. Neem uit de pan met een schuimspaan.
Stap 3: Kook ondertussen de eieren in 8 min. hard. Laat schrikken onder koud stromend water, pel en snijd elk ei in 4 parten.
Stap 4: Snijd de boter in blokjes en doe in een magnetronbestendig schaaltje. Laat de boter in 30 seconden op vol vermogen in de magnetron smelten.
Stap 5: Snijd de bieslook en peterselie fijn. Schep de krieltjes om met de bieslook. Leg de asperges op een warme, platte schaal. Drapeer de plakjes ham erover en leg de eieren erop. Bestrooi met de verse peterselie. Serveer de gesmolten boter en de krieltjes er apart bij.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Paasinspiratie om er samen creatieve Paasdagen van te maken.

Met Pasen zitten we nu allemaal thuis, maar dat hoeft helemaal niet zo vervelend te zijn. Zeker niet als je samen lekker creatief bezig kunt zijn. Zo kun je heel wat moois van lege eierdozen maken, waardoor Market Plaza de knutsel Paas-eierdozenwedstrijd heeft bedacht. Je kunt hieraan meedoen! Ook Albert Heijn komt met een paar hele leuke Paasspelletjes, die makkelijk in en rondom het huis gedaan kunnen worden en net even anders zijn dan eieren schilderen of eieren zoeken (dat kan ook uiteraard nog steeds leuk zijn om te doen). Tenslotte lees je hoe je zelf een haarmasker kunt maken, met als belangrijkste ingrediënt: EI.

De knutsel Paas-eierdozenwedstrijd

Van woensdag 8 april tot en met woensdag 15 april 2020 organiseert Market Plaza online de knutsel Paas-eierdozenwedstrijd. Het is hierbij de bedoeling dat van een lege eierdoos of van meerdere lege eierdozen een mooie creatie gemaakt wordt. Dit kan uiteenlopen van: een paaskip, paashaas, kuikentjes tot aan een compleet kasteel. De eierdozen mogen ook met elk materiaal gedecoreerd worden (denk aan: glitters, stof, steentjes, kralen of andere materialen). Nadat de datum van inzendingen sluit, zal een jury alle creaties bekijken en zullen de winnaars per post een prijs opgestuurd krijgen. We zijn heel benieuwd wat jij gaat maken!

 

Ei-verig kleuren

Met Pasen versieren we graag de tafel waaraan we genieten van een Paasontbijt, Paasbrunch of Paasdiner. Albert Heijn heeft daarvoor twee verschillende Paas-placemats gemaakt, die in te kleuren zijn en waar je dus zelf iets moois van kunt maken. Deze Paas-placemats (en nog veel meer andere leuke kleine raadsels en denkspelletjes) zijn hier te downloaden en vervolgens uit te printen. Daarnaast liggen de Paas-placemats in de winkels van Albert Heijn Market Plaza Bruinisse en Albert Heijn Burgh-Haamstede, waardoor ze bij het boodschappen doen ook mee te nemen zijn.

 

Ei-stafette

Eens kijken hoe lang het (hardgekookte) ei op jouw lepel blijft liggen?

 

 

De Ei-stafette kun je op twee manieren spelen; aan tafel of buiten in de tuin. Speel je hem aan tafel, gebruik dan een chocoladepaaseitje of een hardgekookt ei, en geef elke keer het ei door aan elkaar. Degene die het ei laat vallen is af, dit spelletje gaat zo door totdat er één de wint. Buiten in de tuin speel je dit spel heel anders. Je kunt teams maken die tegen elkaar strijden, waarbij het team dat het ei het langste op de lepel weet te laten liggen de winnaar is. Om het nog extra spannend te maken, zou je buiten ook nog obstakels in je parcours kunnen inbouwen (bijvoorbeeld een stoel waar je overheen moet klimmen, terwijl je het ei in balans op je lepel vasthebt).

Ei in je haar

Vooral als je droog en beschadigd haar hebt, zijn eieren een weldaad voor je haar. Ze voorkomen dat je haar afbreekt en geven het haar veerkracht. Vlees, vis, melk, sojamelk, kaas, linzen en bonen bevatten proteïnen en zijn bevorderend voor je haargroei. Veel kappers raden aan om eens in de maand een proteïnehaarmasker te nemen om droog en beschadigd haar veerkracht te geven. Zo’n haarmasker kun je heel goed zelf maken met een aantal ingrediënten.

Dit heb je nodig:

  • ei (proteïne)
  • theelepel olijfolie (dit maakt je haar zacht)
  • theelepel honing (hydrateert je haar)

Haarmasker van ei

Mix alle ingrediënten in een bakje of kommetje tot een gladde massa.  Breng het vervolgens aan op vochtig haar met een haarverfborstel. Heb je die niet, dan kun je het ook lichtjes met je handen in het haar masseren. Laat het masker ongeveer 20 minuten intrekken. Spoel het mengsel daarna uit je haarmaar let op: wel met koud water. Een ei stolt namelijk in combinatie met warm water en stukjes ei in het haar willen we natuurlijk niet.

 

Orangefit

Orangefit demonstratie bij Market Plaza Burgh-Haamstede

Ben jij een fanatieke sporter, die wel wat extra ondersteuning kan gebruiken? ?️‍♀️Wil je een paar kilo’s kwijt of juist wat aankomen? Of ben je op zoek naar een manier om een gezondere levensstijl in je drukke leven in te passen?

Herken jij jezelf in één van bovenstaande vragen, kom dan op dinsdag 1 oktober 2019 tussen 11:00 uur en 15:00 uur naar Market Plaza Burgh-Haamstede. Medewerkers van de Etos geven in de hal namelijk een demonstratie over Orangefit. Ze staan voor je klaar met informatie en passend advies!

Tijdens de demonstratie kun je onder meer supergezonde Orangefit eiwitshakes proeven. Ook te proeven zijn de verrassende verantwoorde koekjes, waaraan we Orangefit eiwitten toegevoegd hebben. Het recept daarvan mag iedereen meenemen, zodat je deze zelf thuis ook kunt gaan maken.

Inspiratie genoeg, dus begin aan een gezonder leven en kom gezellig langs!

Orangefit