Mosselen van Neeltje Jans
Van viskwekerij Neeltje Jans uit Vrouwenpolder verkopen wij de Middel mosselen en de mossel groenten in beide filialen. In Bruinisse verkopen wij daarnaast ook nog zeekraal en lamsoor.
Uitsluitend voor fijnproevers!
Recept: gekookte mosselen met witbier
Soort gerecht: Hoofdmenu
Aantal personen: 4 personen
Bereidingstijd: 20 minuten
Ingrediënten
- 2 kg verse mosselen
- 1 zakje Silvo Kruidenmix voor Mosselen
- 2 eetlepels mosterd
- 150 ml witbier
- 1 zak mosselgroenten of boerensoepgroenten (à 400 g)
Bereiden
Was en controleer de mosselen voor het koken volgens de aanwijzingen op de verpakking en verwijder de openstaande en beschadigde mosselen.
Roer de kruidenmix met de mosterd en het witbier door elkaar. Voeg de groenten en mosselen toe en breng deze aan de kook.
Kook de mosselen met het deksel op de pan 5-8 minuten tot de mosselen open zijn. Schud de mosselen tussentijds regelmatig om.
Verdeel de mosselen met groente en wat kookvocht over vier borden. Lekker met friet, sausjes en een glas witbier.
