Fijne vleeswaren van Scheldelander

Bij Market Plaza verkopen wij de fijne vleeswaren van Scheldelander.
Scheldelander Vleeswaren zijn bereid met gefilterd Oosterscheldewater.

Oosterscheldewater, bevat een heel palet aan verschillende zouten, ook het bekende ‘keukenzout’ natriumchloride (NaCl). Zeewater bevat echter veel minder NaCl dan het pekelwater waarmee vlees normaal gezouten wordt. Om de juiste pekelsterkte te bereiken wordt zout toegevoegd aan het Oosterscheldewater welk tezamen resulteert in een lager natriumgehalte dan in de regulier gebruikte pekel.

De mineralen in het Oosterscheldewater hebben een vermalsende werking op het vlees. Het resultaat is smakelijke malse vleeswaren met minder Natrium.

Het assortiment bestaat uit: Beenham, Zeeuws Grillspek, Boterhamworst, Gekookteworst en Gebraden Gehakt.