Inspiratie voor Paasgerechten

Het is dit jaar een andere Pasen dan anders. Toch kun je er thuis wat lekkers van maken. We geven je hierbij de inspiratie om er aan tafel een feest van te maken. Hiervoor delen we drie verschillende recepten met je. Eentje om zelf advocaat te maken, de tweede is een recept voor een Paas-verrassingsstaart en we sluiten af met een echte klassieker voor het Paasdiner. Veel succes en plezier met het koken en klaarmaken hiervan!

Zelf Advocaat maken, dat doe je zo:

Bij Gall & Gall Market Plaza zijn lekkere advocaat te koop, maar het is wellicht ook een heel leuk idee om te proberen dit zelf eens te maken. |
De ingrediënten die je hiervoor nodig hebt zijn:

  • 12 eieren
  • 12 borrelglaasjes citroenbrandewijn
  • 275 gram suiker
  • 1 zakje vanille suiker

Stap 1: Meng alle ingrediënten met elkaar in een grote hittebestendige mengkom (die tegen de maximale temperatuur van een magnetron kan). Roer het goed tot een geheel, eerst met een garde en daarna met een staafmixer.
Stap 2: Plaats de mengkom 2 minuten in de magnetron, die je op vol vermogen zet. Ga er daarna nogmaals met de staafmixer doorheen. Herhaal dit nogmaals, dus opnieuw 2 minuten in de magnetron op vol vermogen en daarna gebruik je de staafmixer wederom om er één geheel van te maken.
Stap 3: In deze stap ontwikkel je de gewenste dikte van de advocaat. Dit doe je door het mengsel met tussenpozen van 1 minuut steeds weer even in de magnetron te plaatsen en daarna opnieuw de staafmixer te gebruiken. De  1 minuut rust zorgt ervoor dat de advocaat dikker wordt en met een koude metalen lepel is te testen of de advocaat de juiste dikte bereikt heeft. Je doopt de koude lepel dan in het mengsel en als de advocaat er langzaam vanaf glijdt dan is de dikte goed. Komt het er te snel vanaf dan is de advocaat nog te dun.
Stap 4: Als de advocaat de gewenste dikte heeft dan is het verstandig om deze nog een keer door een zeef te halen om er echt zeker van te zijn dat alle klontjes eruit gefilterd zijn.

En, tadaa…. de homemade Advocaat is klaar! Je bewaart deze het beste in weckpotten en in de koelkast. Geniet er met een toef slagroom maximaal van!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Een verrukkelijke Paastaart vol verrassingen:

Een taart met Pasen, is dat even lekker! Maar, als je deze taart ook nog eens zelfgemaakt is en als er ware surprises te voorschijn komen als je hem opensnijdt dan wordt Pasen pas echt een groot feest. Bekijk hier in een video hoe je deze Paasverrassingstaart maakt en volg het recept van Allerhande dat onder de video staat om zelf zo’n flinke Paastaart te maken!

 

De klassieker voor het Paasdiner, witte asperges met ham: 

De witte asperges zijn dit jaar heerlijk en volop verkrijgbaar bij Albert Heijn Market Plaza. In een handomdraai zijn deze klaar & is het smullen. Lees verder hoe je deze witte asperges op een klassieke manier klaarmaakt met ei, ham, krieltjes en een lekkere botersaus.

Ingrediënten:

  • 1 kg vastkokende kriel in de schil
  • 2 kg verse witte asperges
  • 6 middelgrote eieren
  • 125 g ongezouten roomboter
  • 12½ g verse bieslook
  • 15 g verse krulpeterselie
  • 200 g plakjes achterham

Bereidingswijze:

Stap 1: Halveer de grote krieltjes in de schil in de lengte. Kook de krieltjes in 20 min. gaar.
Stap 2: Schil ondertussen de asperges met een dunschiller van vlak onder het kopje naar beneden. Snijd de houtachtige onderkanten eraf (ca. 2 cm). Breng een ruime pan water met zout aan de kook en kook de asperges 10 min. Neem uit de pan met een schuimspaan.
Stap 3: Kook ondertussen de eieren in 8 min. hard. Laat schrikken onder koud stromend water, pel en snijd elk ei in 4 parten.
Stap 4: Snijd de boter in blokjes en doe in een magnetronbestendig schaaltje. Laat de boter in 30 seconden op vol vermogen in de magnetron smelten.
Stap 5: Snijd de bieslook en peterselie fijn. Schep de krieltjes om met de bieslook. Leg de asperges op een warme, platte schaal. Drapeer de plakjes ham erover en leg de eieren erop. Bestrooi met de verse peterselie. Serveer de gesmolten boter en de krieltjes er apart bij.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Paasinspiratie om er samen creatieve Paasdagen van te maken.

Met Pasen zitten we nu allemaal thuis, maar dat hoeft helemaal niet zo vervelend te zijn. Zeker niet als je samen lekker creatief bezig kunt zijn. Zo kun je heel wat moois van lege eierdozen maken, waardoor Market Plaza de knutsel Paas-eierdozenwedstrijd heeft bedacht. Je kunt hieraan meedoen! Ook Albert Heijn komt met een paar hele leuke Paasspelletjes, die makkelijk in en rondom het huis gedaan kunnen worden en net even anders zijn dan eieren schilderen of eieren zoeken (dat kan ook uiteraard nog steeds leuk zijn om te doen). Tenslotte lees je hoe je zelf een haarmasker kunt maken, met als belangrijkste ingrediënt: EI.

De knutsel Paas-eierdozenwedstrijd

Van woensdag 8 april tot en met woensdag 15 april 2020 organiseert Market Plaza online de knutsel Paas-eierdozenwedstrijd. Het is hierbij de bedoeling dat van een lege eierdoos of van meerdere lege eierdozen een mooie creatie gemaakt wordt. Dit kan uiteenlopen van: een paaskip, paashaas, kuikentjes tot aan een compleet kasteel. De eierdozen mogen ook met elk materiaal gedecoreerd worden (denk aan: glitters, stof, steentjes, kralen of andere materialen). Nadat de datum van inzendingen sluit, zal een jury alle creaties bekijken en zullen de winnaars per post een prijs opgestuurd krijgen. We zijn heel benieuwd wat jij gaat maken!

 

Ei-verig kleuren

Met Pasen versieren we graag de tafel waaraan we genieten van een Paasontbijt, Paasbrunch of Paasdiner. Albert Heijn heeft daarvoor twee verschillende Paas-placemats gemaakt, die in te kleuren zijn en waar je dus zelf iets moois van kunt maken. Deze Paas-placemats (en nog veel meer andere leuke kleine raadsels en denkspelletjes) zijn hier te downloaden en vervolgens uit te printen. Daarnaast liggen de Paas-placemats in de winkels van Albert Heijn Market Plaza Bruinisse en Albert Heijn Burgh-Haamstede, waardoor ze bij het boodschappen doen ook mee te nemen zijn.

 

Ei-stafette

Eens kijken hoe lang het (hardgekookte) ei op jouw lepel blijft liggen?

 

 

De Ei-stafette kun je op twee manieren spelen; aan tafel of buiten in de tuin. Speel je hem aan tafel, gebruik dan een chocoladepaaseitje of een hardgekookt ei, en geef elke keer het ei door aan elkaar. Degene die het ei laat vallen is af, dit spelletje gaat zo door totdat er één de wint. Buiten in de tuin speel je dit spel heel anders. Je kunt teams maken die tegen elkaar strijden, waarbij het team dat het ei het langste op de lepel weet te laten liggen de winnaar is. Om het nog extra spannend te maken, zou je buiten ook nog obstakels in je parcours kunnen inbouwen (bijvoorbeeld een stoel waar je overheen moet klimmen, terwijl je het ei in balans op je lepel vasthebt).

Ei in je haar

Vooral als je droog en beschadigd haar hebt, zijn eieren een weldaad voor je haar. Ze voorkomen dat je haar afbreekt en geven het haar veerkracht. Vlees, vis, melk, sojamelk, kaas, linzen en bonen bevatten proteïnen en zijn bevorderend voor je haargroei. Veel kappers raden aan om eens in de maand een proteïnehaarmasker te nemen om droog en beschadigd haar veerkracht te geven. Zo’n haarmasker kun je heel goed zelf maken met een aantal ingrediënten.

Dit heb je nodig:

  • ei (proteïne)
  • theelepel olijfolie (dit maakt je haar zacht)
  • theelepel honing (hydrateert je haar)

Haarmasker van ei

Mix alle ingrediënten in een bakje of kommetje tot een gladde massa.  Breng het vervolgens aan op vochtig haar met een haarverfborstel. Heb je die niet, dan kun je het ook lichtjes met je handen in het haar masseren. Laat het masker ongeveer 20 minuten intrekken. Spoel het mengsel daarna uit je haarmaar let op: wel met koud water. Een ei stolt namelijk in combinatie met warm water en stukjes ei in het haar willen we natuurlijk niet.

 

Hulpgroep BRU

Inspirerend initiatief: Hulpgroep BRU

Recent is op Facebook de besloten Hulpgroep BRU opgericht op initiatief van To Hanzen. Dit is een prachtig initiatief, waarbij omgekeken wordt naar elkaar. De hulpgroep helpt ouderen met allerlei verzoeken, dus van het doen van boodschappen tot en met even een leuk gesprek om sociale isolatie en eenzaamheid te voorkomen. De hulpgroep heeft inmiddels flyers uitgedeeld onder ouderen. Hierop staan telefoonnummers die voor hulp gebeld kunnen worden. Heeft u de flyer gemist, dan kunt u die aanvragen door te bellen naar: 06-28664081.

Wil je zelf als inwoner van Bruinisse wat doen, wordt dan lid door:

  1. De Facebookpagina en groep ‘Hulpgroep BRU’ te bezoeken.
  2. Druk daar op het +-teken en de blauwe button om lid te worden.
    Daarna wordt het lidmaatschapsverzoek gecontroleerd en automatisch volgt er een bericht of deze goedgekeurd is.
  3. We hebben op onze Facebookpagina het bericht gedeeld, zie: https://www.facebook.com/MarketPlazas/.  We verzoeken je om ook graag via Facebook zoveel mogelijk dit bericht te delen. Dit om iedereen te informeren over het bestaan van deze hulpgroep.

Bij Market Plaza kunnen we vooral ondersteuning bieden als het gaat om verzoeken voor boodschappen. We gaan er dus alles aan doen om de boodschappen klaar te hebben staan als deze opgehaald worden door Hulpgroep BRU.

Hulpgroep BRU

 

 

Sluiting MP Bruinisse

Sluiting Market Plaza Bruinisse

Vanaf donderdag 5 maart 2020 om 17:00 uur sluit Market Plaza Bruinisse tijdelijk de deuren. De laatste fase van de verbouwing breekt hiermee aan en het is vanaf dan even niet mogelijk om in het dorp boodschappen te doen. Deze sluiting duurt tot en met dinsdag 17 maart 2020. Op 18 maart 2020 is Market Plaza ’s ochtends nog gesloten, maar vanaf 14:00 uur is iedereen welkom voor de Feestelijke Heropening. Vervolgens kunnen er om 14:30 uur weer boodschappen gedaan worden bij Market Plaza Bruinisse.

In de periode van sluiting wordt de afwerking aan de buitenkant van de nieuwe panden gerealiseerd. Echter zal de grootste metamorfose achter de schermen gaan plaatsvinden. Omwonenden krijgen gedurende de sluitingsperiode daardoor te maken met enige overlast. Ze hebben hiervoor een brief ontvangen, waarin uitgelegd staat welke werkzaamheden wanneer te verwachten zijn.

Aan de kassa’s is de afgelopen weken een flyer uitgedeeld met informatie over de sluiting en de heropening (zie hieronder en klik op de afbeeldingen voor een vergroting):

 

Pindakaas

Zelf Pindakaas maken? Dat kan!

Vandaag is het Nationale Pindakaasdag. Naast de pindakaas die van diverse merken verkrijgbaar is bij Albert Heijn Market Plaza kun je ook jouw eigen Pindakaas maken. Dat doe je met onderstaand recept!

Benodigdheden:

  • 450 gram ongezouten pinda’s
  • ½ eetlepels zout
  • 2 eetlepens arachideolie (pindaolie)
  • 1 eetlepel honing
  • Keukenmachine

Verwarm de oven voor op 180 °C. Verdeel de pinda’s over een met bakpapier beklede bakplaat en rooster in ongeveer 8 minuten lichtbruin. Schep regelmatig om. Maal de warme pinda’s in de keukenmachine in vier minuten tot een grove, dikke pindakaas. Schep de rand van de kom regelmatig schoon met een spatel.

Voeg het zout, de olie en honing toe en maal nog 1 min. tot

een gladde pindakaas. Schep in een pot en sluit af.

Variatietip:

Houd je van pindakaas met een smaakje? Voeg dan na de honing 1 el sambal badjak, 1 tl gemalen kaneel of 1 el fijngehakte pure chocolade toe.

Bewaartip:

Je kunt de pindakaas 3 weken in de koelkast bewaren.

Wist-je-dit over Pindakaas?

Vandaag is het Nationale Pindakaasdag. Speciaal daarvoor inspireren we je vandaag graag met de meest verrassende weetjes over pinda’s en pindakaas.

 

Nationale Pindakaasdag vieren we ook in onze winkels (Albert Heijn, Etos en Gall & Gall). We zien u graag in Burgh-Haamstede of Bruinisse langskomen!

Blue Monday

Happy Blue Monday dankzij Market Plaza

Voel je je neerslachtig, moe, ziek of ben je teleurgesteld dat je jouw goede voornemens niet gehaald hebt? Dan ben je vandaag niet de enige, want het is vandaag Blue Monday. Dat kan “gevierd” of “ontweken” worden. We geven hieronder tips en trics om er toch een leuke dag van te maken. Want, bij Market Plaza toveren we Blue Monday graag om in Happy Blue Monday.

I’m Blue, blijf in de sfeer van Blue Monday

Bij Market Plaza bestaat het winkelassortiment van Albert Heijn, Etos en Gall & Gall uit genoeg blauwe producten. Zo kun jij vandaag lekker in de sfeer van Blue Monday blijven.

  1. Albert Heijn: Blauwe servetjes, blauwe ovenwanten, blauwe bessen (gezonde antioxidanten) tot en met Delfts blauwe producten. Het assortiment met de kleur ‘blauw’ is groot bij Albert Heijn. Maar, wat we eruit pikken als tip zijn de blauwe kaarsen van Bolsius. Kaarsen maken namelijk sfeer en in de kleur blauw maak je subtiel een hint naar Blue Monday.
  2. Etos: Bij Etos vind je een prachtig assortiment aan make-up met een blauwe tint. Van diverse merken kun je jouw nagels versieren met een leuke licht- of donkerblauw gekleurde nagellak. Chique en nét even wat anders is ook blauwe mascara in plaats van zwarte mascara. Om je ogen te benadrukken kun je ook blauwe oogschaduw en eyeliner aanbrengen.
  3. Gall & Gall: In het assortiment van Gall & Gall  zijn er dranken verkrijgbaar met een blauwe kleur of met een blauwe uitstraling door hun verpakking. Voorbeelden zijn Blue Curaçao, champagnes, wijn of gin’s zoals Bombay Sapphire Gin of Ricks Blue dry gin.

 

Maak van Blue Monday juist een Happy Blue Monday:

Om vandaag niet treurig thuis te blijven tobben en de dag juist vrolijk door te brengen, zijn er diverse activiteiten mogelijk om te gaan ondernemen. We helpen je bij Market Plaza een eind op weg:

  1. Kook of bak wat lekkers: De Allerhande staat vol met ideeën en inspiratie voor de lekkerste recepten. De producten om het te maken zijn bij Market Plaza Albert Heijn te vinden.
  2. Verwen jezelf met een beauty en spa-dag: Voor maskertjes en andere verzorgingsproducten kun je bij Etos Market Plaza terecht.
  3.  Nodig familie of vrienden uit en organiseer zelf een lekkere high wine of borrel: Bij de Gall & Gall kun je terecht voor specialbiertjes of prachtige wijnen (het Winter Flestival is in volle gang). Vervolgens kun je bij Albert Heijn slagen voor bijpassende tapas en andere hartige hapjes.
  4. Plan je vakantie & ga alvast shoppen: Dat is extra gunstig, want januari is bij uitstek de maand van kortingen. Voor al jouw reisproducten kun je bij Etos Market Plaza terecht.
  5. Ga erop uit en kom lekker buiten: Albert Heijn verkoopt ticketdeals en belevenisbonnen. Dat is natuurlijk een leuk cadeau voor jezelf op Blue Monday!

Wist-je-datjes over Blue Monday

Tenslotte, kun je van onderstaande weetjes over Blue Monday ook flink opknappen.

Wist-je-dat:

  • De dagen al vanaf 21 december alweer aan het lengen zijn; dat betekent meer zonlicht op een dag.
  • Klagen goed voor je is, letterlijk! Als je zeurt ontlaad je stress en daardoor leef je langer. Gebruik Blue Monday hiervoor!
  • Het gemiddelde menselijke brein kan maar 60% onthouden van wat er de vorige dag is gebeurd. Morgen ben je dus al bijna de helft van Blue Monday vergeten.
  • Het geluksgevoel hoog is. Nederlanders geven hun leven al een paar jaar op rij gemiddeld een 7,6, blijkt uit de World Database of Happiness. Sinds de jaren 70 stijgt dat cijfer langzaam van een 7 richting een 8. Volgens het CBS geven we ons leven gemiddeld een 7,1.
  • Morgen is het ‘Internationale Knuffeldag’ en ‘Lelijke truiendag’. Dat is zeker iets om je op te verheugen en om vandaag al voorbereidingen voor te gaan treffen!
  • En, dan de allerbelangrijkste: het fenomeen Blue Monday kwam tot stand na een publiciteitsstunt van het reisagentschap Sky Travel. Bedoeling was om mensen aan te zetten eind januari hun zomervakantie reeds vast te leggen. Daarom wilde men hen een slecht gevoel geven en hen er nog eens extra op wijzen in wat voor een droevige periode ze zich nu bevonden. Het is dus een verzonnen fenomeen.

Reerugfilet

Kerstrecept Reerugfilet

Reerugfilet in rode wijnsaus en bramen met geroosterde spruiten

De combinatie tussen wild, rood fruit en oer-Hollandse spruiten geeft een sublieme smaakervaring!

Hoofdgerecht | 4 personen | 30 min. bereiden, 25 min. oventijd | 435 kcal voedingswaarden

Benodigdheden:

  • 500 g spruiten
  • 2 takjes verse rozemarijn
  • 3 el milde olijfolie
  • 1 sjalot
  • 5 el ongezouten roomboter (koud)
  • 125 ml volle rode wijn
  • 200 ml wildfond
  • 1 el appelstroop
  • 1 takje verse tijm
  • 390 g reerugfilets (stuk)
  • 125 g verse bramen
  • Bakpapier
  1. Verwarm de oven voor op 180 °C. Maak de spruiten schoon, halveer ze en verdeel ze over een met bakpapier beklede bakplaat. Ris de naaldjes van de rozemarijn, strooi over de spruiten en besprenkel met de 1/3 van de olie. Bestrooi met peper en zout naar smaak en rooster ca. 25 min. in de oven. Snipper de sjalot. Verhit 1/5 van de boter in een ruime steelpan en fruit de sjalot 3 min. Voeg het laatste takje tijm toe en schenk de wijn, wildfond en appelstroop erbij. Breng aan de kook. Laat op laag vuur 15 min. inkoken.
  2. Snijd ondertussen het vlees in 4 gelijke stukken. Dep droog met keukenpapier en bestrooi met peper en zout naar smaak. Verhit een ruime koekenpan. Doe nogmaals 1/5 boter en de rest van de olie in de pan. Leg, als het vet niet meer bruist, het vlees in de pan en bak de filets in ca. 6 min. bruin vanbuiten en rosé vanbinnen. Keer ze halverwege. Laat het vlees 5 min. afgedekt rusten.
  3. Klop de rest van de koude boter door de rode-wijnsaus en verwarm op middelhoog vuur. Voeg de bramen toe, neem na 1 minuut van het vuur en breng op smaak met peper. Serveer het vlees met de saus en de geroosterde spruiten.

Reerugfilet

Reerugfilet

 

 

 

 

 

 

 

BEVAT: 435 KCAL p.p = 27 gram eiwit = 28 gram vet, waarvan 12 gram verzadigd = 13 gram koolhydraten = 160 milligram zout = 6 gram vezels.
Prijs van Reerugfilet is € 53,99 (prijs per KG).

 

Wijntips bij Reerugfilet van de Gall & Gall:

 

  1. Masi Campofiorin Appaxximento van 17,59 voor 8,79 (kaarthouders)
    De bijzondere ripasso van Masi Campofiorin is een klasse apart. Ripasso wordt meestal gemaakt door wijn nog eens op de droesem van Amarone wijn te laten vergisten. Deze wijn krijgt nog meer smaak door een extra vergisting met gedroogde druiven die zo’n 6 weken in de zon hebben gelegen. Masi noemt deze methode Appaxximento.
  2. Catena Lunlunta Malbec van 15,99 voor 7,99 (kaarthouders)
    Deze rode wijn is gerijpt op Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten. Je proeft zongerijpte zwarte bessen en bramen, een intense smaak met een zijdezachte afdronk.
  3. Cantine di Verona Amarone van 24,99 voor 14,99 (kaarthouders)
    Bij de productie van Amarone worden de druiven eerst gedroogd en daarna pas geperst. Het resultaat is een krachtige en volle rode wijn.

 

Lamsbout

Kerstrecept Lamsbout

Geroosterde lamsbout met tijm, sjalot en knoflook

Dit is het hoogtepunt van je (kerst)diner. Weinig ingrediënten, veel smaak!

Hoofdgerecht | 8 personen | 35 min. bereiden, 15 min. wachten, 1 uur en 20 min. oventijd | 400 kcal voedingswaarden

Benodigdheden:

  • 400 g sjalotten
  • 15 g verse tijm
  • 8 tenen knoflook
  • 4 el extra vierge olijfolie
  • 46 g ansjovisfilets in olie in blik
  • 1¼ kg lamsbout
  • Staafmixer met beker
  • Ovenschaal (20 x 30 cm)
  • Vleesthermometer
  • Aluminiumfolie
  1. Verwarm de oven voor op 180 °C. Halveer de ongepelde sjalotten in de lengte. Ris de blaadjes van de helft van de takjes tijm. Doe de tijmblaadjes, 3 gepelde tenen knoflook, 3 el olie en de ansjovisfilets met olie en peper in een hoge beker en pureer met de staafmixer tot marinade. Maak met een mes rondom inkepingen in de lamsbout en wrijf de marinade in het vlees.
  2. Leg de sjalotten met de snijkant naar beneden in de ovenschaal en leg de lamsbout erop. Leg de rest van de takjes tijm op de lamsbout. Steek de vleesthermometer in het midden van het vlees. Bak de lamsbout in het midden van de oven tot hij een kerntemperatuur heeft van 56 °C (rosé). Dit duurt ca. 80 min. Leg halverwege de oventijd de ongepelde knoflook in een ovenschaaltje en besprenkel met 1 el olie. Pof ca. 35 min. naast de lamsbout in de oven. Neem de lamsbout uit de oven en laat op een bord afgedekt met aluminiumfolie 15 min. rusten.
  3. Verwijder de schil van de sjalotten. Wip met een mes de tenen knoflook uit hun schil. Prak de knoflook en schep om met de sjalot en het bakvet in de ovenschaal. Serveer de lamsbout met de sjalotten en jus en snijd op tafel in plakken.

lamsbout

Lamsbout

 

 

 

 

 

 

 

BEVAT: 400 KCAL p.p = 32 gram eiwit = 28 gram vet, waarvan 10 gram verzadigd = 4 gram koolhydraten = 480 milligram zout = 1 gram vezels.
Prijs van Lamsbout is € 18,99 (prijs per KG).

 

Wijntips bij Lamsbout van de Gall & Gall:

  1. Cap Royal Bordeaux Supérieur van 12,99 voor 6,49
    Een toegankelijke en toch hele smaakvolle Bordeaux! In de geur ruik je cassis, braam en vanille.
  2. Cune Rioja Crianza van 8,99 voor 5,99
    Deze Rioja Crianza van Cune heeft 12 maanden houtlagering gehad. Hij smaakt naar donker fruit met een hint van vanille.
  3. Faustino 1 Gran Reserva van 19,99 voor 12,99 (kaarthouders)
    Deze wijn is nu perfect op dronk, maar kan nog jaren mee. De wijn rijpt eerst 26 maanden op Amerikaans eiken en daarna nog 3 jaar in de kelders van de bodega. De wijn is complex met vanille, bosbessen, tabak, specerijen en de geur van sigarenkistjes.