Recepten Ladies Night

Market Plaza Bruinisse naar de halve finale!

De medewerkers van de groente- en fruitafdeling hebben de afgelopen weken meegedaan aan een battle. Met deze landelijke AH kennisquiz over groente en fruit via een App is de kennis van onze dames getest.

De dames van Market Plaza in Bruinisse behaalde hiermee één van de hoogste scores en zijn daarmee door naar de halve finale. De halve finale vind plaats in week 38.

Dagvers glutenvrij brood bij Market Plaza

Goed nieuws! Vanaf maandag 4 september kun je elke dag glutenvrij brood kopen bij Market Plaza. Dit verse glutenvrije brood is verrijkt met extra vezels en vrij van zowel tarwe als lactose. Een mooie ontwikkeling van Albert Heijn waarin wij zeker meegaan.

Het uitgebreide assortiment dagvers glutenvrij brood bestaat uit verschillende producten:
– vrij van gluten licht meerzaden
– vrij van gluten donker meerzaden
– vrij van gluten bruine meerzaden bollen 4 stuks
– vrij van gluten rozijnenbrood 200 gram
– vrij van gluten cake 250 gram

Brood met zeewater

In Zeeland laat culinair expert Alain Caron zich verrassen door Marcel Spelt, die knapperig brood bakt met gefilterd water uit de Oosterschelde. Het is niet alleen brood met een bijzondere smaak, maar het is ook nog eens gebakken in de vorm van een schelp. Alain maakt er een mooi gerecht bij.

https://binnenstebuiten.kro-ncrv.nl/fragmenten/brood-met-zeewater

 

Wij zijn trots op….

Wij zijn trots op het behalen van de 1e plaats (Bruinisse) en de 3e plaats (Burgh Haamstede) in de voorronde van de Gall&Gall winkelwedstrijd! Op naar de finale!!

Zeekraal op z’n Zeeuws

Ingrediënten:

500 gr. zeekraal
20 gr. roomboter
50 gr. gesnipperde sjalotjes

Bereidingswijze:

Verwijder stokjes uit de zeekraal en spel deze (heel kort) vervolgens.
Fruit de gesnipperde sjalotjes in de boter (niet kleuren) en voeg de gewassen zeekraal toe. Bak de zeekraal licht, zodat deze gaat glanzen.
Serveer de zeekraal heet.

Eet smakelijk!

Zeekraal is lekker bij nieuwe aardappeltjes, asperges, gebakken of gepocheerde vis. Zeekraal is ook  heerlijk  met wat krokant gebakken spekjes.

Joost Deurloo is Nederlands Kampioen oestersteken

joost-deurloo-kampioen-oestersteken-703x440

Chefkok Joost Deurloo van visrestaurant BRU 17 mag zich dit jaar officieel ‘Nederlands Kampioen oestersteken’ noemen. Koks uit heel Nederland streden maandag 14 september bij Brasserie de Vluchthaven aan het Zijpe in Bruinisse om de titel. Bij het kampioenschap gaat het om het zo snel en zo nauwkeurig mogelijk open snijden van de oester.

De uitslag van het NK Oestersteken 2015
1) Joost Deurloo
2) Manuella Munick
3) Peter Oreel

Trots op Bruinisse

Een aflevering van Pluijms Eetbare Wereld waarin, de in Bruinisse woonachtige, kreeftenvisser Henk Jumelet te zien is.

Zeepketting maken

BENODIGDHEDEN

– 200 gram glycerinezeep naar eigen keuze
– Uitsteker set naar keuze
–  Kralen of schelpen
–  Waxkoord
– Lint

GEBRUIKSAANWIJZING

Neem de 100 gram zeep.
Plaats uitsteker(s) op de zeep. Let op: plaats niet een vorm midden in de zeep.
Duw de uitsteker door de zeep. U dient zorgvuldig met de uitstekers om te gaan. De
uitsteker is voorzien van één scherpe kant.
Haal de zeep uit de uitsteker door voorzichtig te duwen.
Neem de prikker en draai aan de gewenste kant het gaatje.
Het waxkoord kunt u door het gaatje halen.
De kralen dienen eventueel voor het op plaats houden van de zeep om knopen te
voorkomen en/of voor decoratie op de desgewenste plaats.
Rijg de zeep/kralen aan elkaar.
Maak op tijd de juiste keuze voor de lus.
Eventueel lint gebruiken voor de afwerking.

TIPS & TRUCS

– Restzeep nooit weggooien, maar hergebruik dit. Dit kunt u doen door de zeep om te smelten, opnieuw te gieten en eventueel extra kleur naar wens toe te voegen.

–  De zeepketting is niet alleen leuk voor in de badkamer, maar staat ook leuk in de slaapkamer of in een bakje in de woonkamer.

–  Om gaatjes in de zeep te maken, kunt u gebruik maken van een metaalboortje. Verkrijgbaar bij iedere bouwmarkt. .

–  Na een poosje wordt de zeep harder en vermindert de geur. Deze kan weer versterkt worden door de zeepketting nat te maken.

–  Voor een intenser effect kunt u de zeepketting in sprayen met parfum voor reeds/stokjes.

Zelf Zeeuwse babbelaars maken

Zelf Zeeuwse babbelaars maken

Ingrediënten

150 ml water
240 g bruine basterdsuiker
260 g suiker
90 g boter
10 ml azijn
zout
2 el poedersuiker
2 el maïzena
Extra nodig:
kwastje
Siliconenmatje

Breng het water met de bruine basterdsuiker, suiker, boter, azijn en een snufje zout aan de kook en kook tot 135 ºC. Houd de zijkanten van de pan schoon door met een kwastje met water over de zijkanten te strijken. Giet de suiker uit op het siliconenmatje en vouw het siliconenmatje dubbel. Pas op want de suiker is nog erg warm. Trek suiker tot een satijnkleurige massa tot een lange dunne streng en knip in stukjes. Meng de poedersuiker met de maïzena en hussel de babbelaars erdoor.

TIP: een siliconenmatje werkt beter dan bakpapier, maar als je geen siliconenmatje hebt, kun je ook bakpapier gebruiken!